既存厨房でも設計施工なので安心。
既存厨房器具の資料がなくても、現状の寸法・仕様器具のガス消費量から、必要な処理風量を算出し、ステンレスフードの制作・図面作成を致します。
施工後は、既存平面図へのCADデータの落とし込みすることも可能です。
既存の厨房設備のメンテナンスもお手のもの
傾斜板･･･排気フード内に付着した、調理機器からの蒸気の滴下を防ぎます。遮蔽板に付着した蒸気･水分は排気フードの水切りへ回収され、ピーコックから排出出来ます。
遮蔽板･･･フードの面速が不足している際に、フードの開口面を狭めることで面速の向上が期待できます。又、厨房器具の火源からの離隔距離を確保出来ない時に、遮蔽板を取り付けることで離隔距離を稼げます。
油まみれの清掃もお任せ下さい。
毎日使用する厨房は、綺麗にしてることが絶対条件です。とは言え、レンジフードなどは、油脂による汚れが蓄積されます。放置することは衛生的にも、消防的にも良いことではありません。面倒な清掃は、我々にお任せ下さい。